Pão de banana sem glúten para depois do treino; veja receita

Versão fit não é só para quem tem alergia a glúten, mas também para quem quer ser mais saudável

POR PATRICIA BELONI - PUBLICADO EM 29/01/2020

Quem disse que alimentos sem glúten não possuem sabor? Existem versões deliciosas de receitas como o pão de banana que não possuem o composto presente no trigo, na cevada e no centeio e que pode ser prejudicial para algumas pessoas.

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E escolher ou precisar viver sem glúten não é fácil. Mas deixá-lo de lado pode auxiliar para uma alimentação saudável, com preparos que incluem farinha de amêndoas e farinha de coco. É o caso da receita do Freeletics Nutrition, aplicativo de nutrição com uso de inteligência artificial. Veja como fazer:

Receita de pão de banana fit

Receita sem glúten é saborosa e saudável - Créditos: Divulgação/Freeletics Nutrition
Receita sem glúten é saborosa e saudável - Créditos: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes

  • 3 bananas maduras
  • 85g de farinha de amêndoas
  • 20g de farinha de coco
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 ovos
  • 70g de xarope de bordo sem açúcar
  • 50g de nozes picadas

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 ºC e prepare uma assadeira com papel vegetal. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o bicarbonato de sódio e a canela em uma tigela grande. Em outro recipiente, amasse as bananas, adicione os ovos, o óleo de coco, o xarope de bordo e a baunilha e misture bem.

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Despeje então a mistura de banana na tigela com a mistura de secos e mexa até formar uma massa. Lentamente, adicione as nozes à mistura. Depois transfira a massa para a forma e polvilhe mais algumas nozes. Asse por 45 minutos ou até que o meio da massa esteja seco - teste com um garfo ou palito. Deixe esfriar um pouco antes de servir, fatie e bom apetite!

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