Tofu mexido é ótima opção para substituir ovos

Receita de tofu mexido promete consistência de ovos mexidos, mas com variação vegana

POR REDAÇÃO - PUBLICADO EM 21/02/2019

Para quem busca a mesma consistência dos ovos mexidos, mas aderiu ao veganismo, há uma boa solução: tofu mexido. Esta é a dica da nutricionista Vanessa Menck, fundadora da Escola de Nutrição Vegetariana para Nutricionistas. Veja a receita.

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Ingredientes:

Mexido de tofu apresenta mesma consistência de ovos mexidos - Foto: Shutterstock
Mexido de tofu apresenta mesma consistência de ovos mexidos
  • 200g de tofu
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Retire o excesso de água do tofu. Amasse o tofu com um garfo ou com as mãos. Em uma frigideira, coloque o azeite, o tofu e as especiarias. Mexa bem até secar.