Você sabe consumir carboidratos sem sair da dieta?

Fonte de energia para o corpo, eles são a base da pirâmide alimentar

POR LAURA TAVARES - PUBLICADO EM 05/03/2012

A dieta dos carboidratos é famosa entre aqueles que pretender mudar os hábitos para emagrecer. Ela se baseia na teoria de que, ao eliminar esses nutrientes da alimentação, o corpo irá retirar energia da gordura estocada em nosso corpo e o resultado será a perda de peso. O processo parece lógico, mas será que eliminar a base da pirâmide alimentar do prato é realmente saudável?

Segundo a nutricionista Tatiana Barroso, diretora da Nutri Action Assessoria Nutricional, em Santos (SP), a resposta é não - os carboidratos são a principal fonte de energia do nosso organismo e tanto seu excesso quanto sua escassez são extremamente prejudiciais à saúde. "Consumir muito aumenta o risco de desenvolver doenças, como diabetes e obesidade, e a falta pode gerar fraqueza, cansaço e até alterações de humor", explica. Para saber dosar esse nutriente sem afetar a dieta, o Minha Vida conversou com especialistas e elaborou o quiz a seguir.

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Os carboidratos devem ocupar qual porcentagem da alimentação diária de uma pessoa saudável?

2/7

O que diferencia um carboidrato simples de um carboidrato complexo?

3/7

Parar de comer carboidratos é uma boa estratégia para emagrecer?

4/7

Comer carboidratos de noite engorda?

5/7

Quais carboidratos devem ser priorizados na dieta?

6/7

Gestantes devem diminuir o consumo de carboidratos?

7/7

Pessoas com doença celíaca devem evitar o consumo de carboidratos?