Tapioca funcional com frango cremoso

Esta receita saudável e saborosa também leva ovo e linhaça

POR REDAÇÃO - PUBLICADO EM 25/03/2015

Aprenda a fazer uma tapioca funcional  - Foto: Getty Images
Aprenda a fazer uma tapioca funcional

Aprenda a fazer uma saborosa tapioca funcional de frango cremoso. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.

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Ingredientes da massa:

  • 2 colheres de goma hidratada de tapioca
  • 1 ovo
  • 1 colher de linhaça moída
  • 1 pitada de sal.

Ingredientes do recheio:

  • Peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente alho picado
  • 1 tomate picadinho sem sementes ou use tomatinhos
  • 1 colher de sopa de creme de ricota light
  • Azeitona sem caroço picada
  • Sal e pimenta
  • Salsinha e cebolinha
  • Orégano a gosto.

Modo de preparo:

Refogue o recheio, começando pela cebola, alho, acrescente o frango já cozido e desfiado e os tomates. Deixe apurar, acerte o sal e a pimenta e acrescente o creme de ricota, misturando bem ,polvilhe o orégano. Para a massa, misture bem todos os ingredientes, coloque a massa na frigideira antiaderente , frite até ficar firme, dos dois lados, coloque o recheio ,dobre ao meio e sirva.