Receita: sopa de queijo branco com salmão

Confira opção light e rica em proteínas e gorduras do bem

POR REDAÇÃO - PUBLICADO EM 24/10/2016

Sopa de queijo branco com salmão - Foto: Getty Images
Sopa de queijo branco com salmão - Imagem ilustrativa

Receita retirada do livro "100 receitas rápidas para comer a noite" do Dieta e Saúde.

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Ingredientes

  • 1,5 litro de Água
  • 2 unidades médias de Batata inglesa crua
  • 1 unidade pequena de Cenoura crua
  • 1 a gosto de Sal refinado
  • 1 talo de Alho poró
  • 3 fatia média de Queijo minas frescal light
  • 2 postas pequenas de Peixe salmão cru
  • Salsa a gosto
  • 2 colheres (sopa) de sumo de Limão siciliano

Como fazer

Em uma panela, coloque a água e cozinhe as batatas e a cenoura por cerca de 10 minutos. Coloque o salmão em pedaços e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar macio. Junte o queijo e deixe derreter. Adicione o alho-poró em fatias. Tempere com sal e ferva por 2 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada e gotas de sumo de limão.

Informação nutricional

Nível de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 pratos fundos
Pontuação: 6 pontos DS por porção